fischmärkte und das Flair

Der Fischmarkt

Um fangfrischen fisch zu kaufen, stehen viele gerne früh auf. Es war bei manchen Märkten so gedacht, dass die Kunden ihren Fisch Sonntags vor der Kirche kaufen können. In vielen Städten gibt es einen so genannten fischmarkt. Nicht nur in Städten am meer, sogar in München, Düsseldorf oder auch Köln kann man einen besuchen. Dort versuchen viele Händler den meist fangfrischen Fisch an ihren Ständen zu verkaufen. So genannte Marktschreier sorgen für eine tolle Atmosphäre und ziehen die Besucher an. Sie packen dann dem Käufer auch schon mal einen Fisch umsonst mit zum Einkauf. Viele Inhaber eines Restaurants kann man auf so einem markt finden, da sie nach der frischesten Ware suchen. Das Angebot auf den Märkten ist sehr vielfältig. Auch seltene Fischsorten kann man dort kaufen oder einfach nur ein Fischbrötchen essen. Also wenn man einmal die Möglichkeit hat auf so einen Markt zu gehen, sollte man es unbedingt machen.

© Bildquelle by captain.orange / flickr.com – (CC BY-SA 2.0)

Fischmarkt hamburg

&
Einer der bekanntesten Fischmärkte in Deutschland ist der in Hamburg. Seit über 300 Jahren wächst der Fischmarkt immer mehr und ist heute zu dem größten Versorgungsmarkt in Hamburg geworden. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts entstand der Sonntags-Fischmarkt in Altona. Dank einem amtlichen Beschluss durften die fischer auch Sonntags verkaufen. Sie hatten vorher große finanzielle Einbußen, da sie dank mangelnder Kühlung viel Fisch von Samstag am Montag wegwerfen mußten, da er den einen verkaufsfreien Tag nicht überstanden hat. Sie bekamen nur die Auflage den Markt so zu legen, dass sie dannach pünktlich in die Kirche gehen konnten. Anfangs gab es noch einen anderen Fischmarkt, aber direkt in Hamburg. 1934 wurden dann beide Märkte vereint, um im Konkurenzkampf mit anderen Fischereihäfen besser da zu stehen.

Größe der Fischmärkte

Heute beträgt die Fläche des Fischmarktes stattliche 21.000 Quadratmeter, auf denen etwa 700 Händler versuchen ihre Ware zu verkaufen. Manche der Händler haben es zu einer kleinen Berühmtheit gebracht und etliche Touristen kommen extra wegen ihnen.
Seit über 20 Jahren fahren aber auch Hamburger Händler in andere Städte wie zum Beispiel München oder Stuttgart. Unter dem Thema kulinarische Reise bieten sie die verschiedenen Köstlichkeiten aus der Hansestadt Hamburg an.
Heute lockt der Markt in Hamburg über eine Millionen Touristen im Jahr an.